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【埔里美食】埔里特產小吃餐廳公田溝休閒廣場

特別推薦--過貓

可以清炒梅干菜或涼拌沙拉.涼拌蒜蓉.涼拌和風醬

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香椿 

 

香椿是樹且無刺能吃的部分是樹葉

亦可用於料理
香椿拌豆腐、香椿醬。

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草魚 

 

埔里公田溝活魚餐廳特產美食

草魚-一魚多吃

現點現撈.保留最佳的鮮美度

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刺蔥 

 

【埔里特產美食】刺蔥

全株有刺又有香蔥味故名
其枝幹上亦長滿瘤刺

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狗尾草 

 

埔里公田溝餐廳堅持選擇最自然最新鮮的食材

此篇介紹狗尾草燉雞湯

老闆堅持到南投載回新鮮採收的狗尾草自行清洗處理

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西洋菜  

【埔里美食】公田溝休閒廣場另一項首推的料理即是店家自行栽種的西洋菜

又稱豆瓣菜,廣東人通常用於煲湯,此項蔬菜吃起來很青脆,幾乎吃過的人

都會愛上它,也可將它加在火鍋裡川燙。


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草魚 

冷泉草魚

因飼養於深水冷泉活水魚池中,要享用必須前一天預約

一魚可好幾吃.口味自行選擇

清蒸.蒜蓉.豆酥.醬筍蒸.紅燒.糖醋.酥炸.豆瓣.砂鍋.....

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來埔里吃茭白筍一定選當日現割且沒有泡過水的

到市場買時也要選較細肉較長的才是上品

茭白筍

在還沒有經營餐廳前家裡是務農種茭白筍的

 

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