香椿 

 

香椿是樹且無刺能吃的部分是樹葉

亦可用於料理
香椿拌豆腐、香椿醬。

 

食茱萸，俗名紅刺蔥，產於埔里高地的草本植物，

自古以來即被運用於中醫入藥，葉柄及心部常呈紅色

，全株有刺又有香蔥味故名（紅刺蔥），

其枝幹上亦長滿瘤刺，鳥兒甚至不敢棲息，又叫（鳥不踏）

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